Кавове дерево

рід рослин

Ка́вове де́рево, кава (Coffea) — рід вічнозелених рослин з ряду тирличецвіті. Рід налічує 128 видів, які поширені в тропічній і південній Африці, тропічній Азії й на південь до Квінсленду; кава інтродукована в Центральну й Південну Америку, Китай[1][2].

Кавове дерево
Coffee Flowers.JPG
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Суперастериди (Superasterids)
Клада: Айстериди (Asterids)
Порядок: Тирличецвіті (Gentianales)
Родина: Маренові (Rubiaceae)
Триба: Coffeeae
Рід: Coffea
L.
Види

Coffea arabica — Арабіка typus
Coffea benghalensis
Coffea canephora — Робуста
Coffea congensis
Coffea excelsa
Coffea gallienii
Coffea bonnieri
Coffea mogeneti
Coffea liberica
Coffea stenophylla

Commons-logo.svg Вікісховище: Coffea

Плоди дерева використовують для приготування напою кави.

Але далеко не всі з них здатні давати ті самі зерна, з яких готують відомий напій. У цьому сенсі інтерес становлять лише два види: аравійське і конголезьке кавові дерева, з плодів яких, відповідно, виходять сорти арабіка і робуста. Зерна арабіки більші, та і саме дерево вище.

Плоди кавового дерева

Зрілий плід кави є червоною ягодою, на вигляд чимось скидається на вишню. А під м'якушем розташовані насінини (їх помилково називають «зерна», або «боби»), колір яких до обробки або жовтувато-сірий, або синьо-зелений. Зазвичай кавовий плід містить дві насінини.

Див. такожРедагувати

ПриміткиРедагувати

  1. Coffea. Plants of the World Online. Kew Science. Архів оригіналу за 1 листопада 2019. Процитовано 19.01.2022. 
  2. Coffea. Catalogue of Life. Архів оригіналу за 19 січня 2022. Процитовано 19.01.2022. 

ПосиланняРедагувати