Грецький салат (грец. χωριάτικη σαλάτα хоріатікі салата [xorˈjatici saˈlata]) — одна зі страв, що асоціюється із грецькою кухнею — традиційна страва грецьких селян. У перекладі з грецької назва салату перекладається саме як сільський салат.

Грецький салат

Спосіб приготуванняРедагувати

У Греції салат готують наступним чином. Помідори нарізують симетричними клиноподібними шматочками. Огірки спочатку очищують і нарізують шматочками товщиною 3-6 мм. Цибулю і солодкий перець ріжуть на тонкі скибочки (кільця або напівкільця) від 2-3 мм, їх викладають у салат обов'язково після томатів і огірків. Нарешті, додають фету, нарізану кубиками розміром від 2 до 6 см, і каперси (capers) у Греції оливки в грецький салат не додають. Заправляють салат оливковою олією, сіллю та орегано.

Салат не перемішують перед подачею на стіл. Подають грецький салат звичайно у глибокій мисці.

Цікаві фактиРедагувати

В червні 2010 року на критському курорті Ієрапетра місцеві жителі приготували грецький салат вагою понад 12 тонн для Книги рекордів Гіннеса. На виготовлення страви витратили 6,5 тонн помідорів, 3 тонни огірків, 800 кілограмів овечого сиру фета і 0,5 оливкової олії[1].

Див. такожРедагувати

ПосиланняРедагувати

ПриміткиРедагувати

  1. На острові Крит приготували салат вагою 12 тонн. Новинар. Архів оригіналу за 20 серпня 2016. Процитовано 12 серпня 2012.  (укр.)

ДжерелаРедагувати