Борисов Дмитро Володимирович
| Ця біографічна стаття написана як резюме. |
| Ця стаття посилається на первинні джерела. |
Дмитро Володимирович Борисов (нар. 19 травня 1980, Київ) — український ресторатор, засновник та власник мережі «Сім'я ресторанів Дмитра Борисова», що нараховує більше 80 закладів[1][2].
| Дмитро Володимирович Борисов | |
|---|---|
 | |
| Народився |
19 травня 1980 (43 роки) Київ, Українська РСР, СРСР |
| Громадянство |
 Україна |
| Національність | українець |
| Діяльність | підприємець, ресторатор |
| Alma mater | Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана |
| У шлюбі з | Олена Борисова (з 2014) |
| Діти | Данило (2004), Демид (2006), Катерина (2009), Борис (2014), Йосип (2017), Ілля (2018), Лідія (2021) |
| Сайт | borysov.com.ua |
Життєпис ред.
Сім'я ресторанів Дмитра Борисова ред.
- 2010 рік — відкрив свій перший заклад — гастропаб «Барсук» на Печерську[7][8].
- 2012 рік — відкрив азійський стейкхаус «Oxota na Ovets»[9] на Воздвиженці та «Gastrorock»[10].
- 2013 рік — разом з Олегом Скрипкою відкрив ресторан нової української кухні «Канапа» на Андріївському узвозі[11][12]. У 2018 році другий заклад «Канапа» відкрився у Варшаві[13].
- 2015—2016 роки — з'явились краб-хаус «Crab's Burger», рибний ресторан «РИБАLOVE», ресторан японсько-перуанської кухні «RONIN» і арт-гастрономічний простір «Остання Барикада»[14].
- 2017 рік — відкрив м'ясний ресторан «Ватра»[15], ресторан київської кухні Chicken Kyiv[16] та нео-бістро «Канапка-бар»[17].
- 2018 рік — відкрив 1 euro bar «Білий Налив» на Хрещатику[18], бургер-бар DOGZ&BURGERZ[19], сіфуд-заклад Mushlya Bar[20].
- 2019 рік — запустились також доставка ролів та боулів Philadelphia та Svizhist, сіфуд-кафе Mushlya Cafe та пінцерія Pinzarella[21], кафе БПШ (Біляш. Пончик. Шаурма)[22].
- 2020 рік — відкрив простір з ресторанами і баром у форматі фудхолу Gastrofamily Food Market[23].
- 2021 рік — відкрились фуд-зони в мережі магазинів «КОЛО» та АЗК WOG[24][25].
- 2022 рік — почав продавати франшизи своїх ресторанів по всьому світу[26][27].
Сім'я ресторанів Дмитра Борисова нараховує більше 80 закладів (включаючи ті заклади, що відкриті за франшизою), а також включає власний кейтеринг та освітню платформу для HoReCa — Borysov Academy & Metro Academy[28].
Родина ред.
Тато: Володимир Борисов — майстер спорту з фехтування[29].
Мати: Тамара Борисова — музикант, професор, заслужений працівник культури України[30].
З 9 липня 2014 року одружений з Оленою Борисовою, українською рестораторкою[31][32].
Виховує сімох дітей: п'ять синів Данила, Демида, Бориса, Йосипа, Іллю та двох доньок Катерину та Лідію[33].
На телебаченні ред.
- Вів кулінарне шоу «Крутони» на телеканалі «ТЕТ».
- Разом з Ольгою Фреймут вів 2-й сезон реаліті-шоу «На ножах» на телеканалі «1+1».
- Разом з Русланою Писанкою вів кулінарну рубрику у шоу «Твій День» на телеканалі «1+1»[34].
Видання ред.
- «Як відкрити ресторан». Автор: Дмитро Борисов, Марія Сердюк. Видавництво: «Моя книжкова полиця». Кількість сторінок: 154. Рік видання: 2021.
Примітки ред.
- ↑
Как карантин повлиял на ресторанный бизнес: интервью с Дмитрием Борисовым — ICTV на YouTube
- ↑ «Ми не поліція, ми не можемо нічого контролювати» — як ресторани виходять з карантину | Громадське телебачення. Архів оригіналу за 29 липня 2020. Процитовано 29 липня 2020.
- ↑ ТОП 10 Ошибок при открытии Ресторана. Дмитрий Борисов / Оскар Хартманн на YouTube
- ↑ Дима Борисов: «В 16 стал исполнительным директором». JetSetter. 26 жовтня 2018. Архів оригіналу за 22 лютого 2020. Процитовано 22 лютого 2020.
- ↑ Как Дима Борисов открывал первые рестораны | MC.today. Архів оригіналу за 19 вересня 2020. Процитовано 16 серпня 2020.
- ↑ Дима Борисов. Зе Интервьюер. Business. Семья ресторанов Димы Борисова. на YouTube
- ↑ 10 фактов о «Барсуке»: первом ресторане Димы Борисова — PostEat. Архів оригіналу за 9 серпня 2020. Процитовано 6 вересня 2020.
- ↑ Дмитрий Борисов о ресторанном бизнесе и своей истории | MC.today. Архів оригіналу за 20 вересня 2020. Процитовано 29 липня 2020.
- ↑ Новое место (Киев): Ресторан «Охота на овец» — The Village Україна. Архів оригіналу за 29 липня 2020. Процитовано 29 липня 2020.
- ↑ Новое место: ресторан одесской кухни «Любчик» — bit.ua. Архів оригіналу за 29 липня 2020. Процитовано 29 липня 2020.
- ↑ Новое место (Киев): Ресторан «Канапа» — The Village Україна. Архів оригіналу за 21 вересня 2020. Процитовано 29 липня 2020.
- ↑ The Independent включив Київ до списку найкращих гастрономічних напрямків Європи — новини Києва на БЖ. Архів оригіналу за 9 жовтня 2019. Процитовано 6 вересня 2020.
- ↑ Vogue написав про ресторан «Канапа» у Варшаві від Дмитра Борисова — новини Києва на БЖ. Архів оригіналу за 29 липня 2020. Процитовано 7 вересня 2020.
- ↑ «Остання Барикада» під Майданом на місці Лядських воріт | КиевВласть. Архів оригіналу за 29 липня 2020. Процитовано 29 липня 2020.
- ↑ На Хрещатику відкрили гуцульський м'ясний ресторан «Ватра» — новини Києва на БЖ. Архів оригіналу за 29 липня 2020. Процитовано 7 вересня 2020.
- ↑ Chicken Kyiv на Хрещатику — The Village Україна. Архів оригіналу за 13 серпня 2020. Процитовано 29 липня 2020.
- ↑ Новое место (Киев): нео-бистро Канапка бар — RestOn.ua. Архів оригіналу за 29 липня 2020. Процитовано 29 липня 2020.
- ↑ «Білий налив»: сидр, хот-доги та устриці за 29 грн на Хрещатику — The Village Україна. Архів оригіналу за 17 травня 2020. Процитовано 12 серпня 2020.
- ↑ Бургери по 39 грн у Dogz & Burgerz Діми Борисова на Печерську — The Village Україна. Архів оригіналу за 8 серпня 2020. Процитовано 12 серпня 2020.
- ↑ Обзор на Mushlya Bar. Сегодня у нас на обзоре свежеиспеченное… | by Заведения Киева | Medium
- ↑ Pinzarella від Дмитра Борисова біля «Олімпійської» — The Village Україна. Архів оригіналу за 29 липня 2020. Процитовано 29 липня 2020.
- ↑ Біляші, пончики та шаурма: новий заклад «БПШ» Борисова у Києві (меню) | Na chasi. Архів оригіналу за 5 серпня 2020. Процитовано 12 серпня 2020.
- ↑ 7 форматів їжі у фудхолі Дмитра Борисова: Gastrofamily Food Market на Бессарабці — The Village Україна. Архів оригіналу за 29 квітня 2021. Процитовано 12 серпня 2020.
- ↑ Ресторани Дмитра Борисова представлять свої страви в мережі магазинів «КОЛО»: коли і де — The Village Україна. Архів оригіналу за 27 квітня 2021. Процитовано 27 квітня 2021.
- ↑ Перші фудзони на заправках WOG запускає ресторатор Борисов: коли й де — The Village Україна. Архів оригіналу за 27 квітня 2021. Процитовано 27 квітня 2021.
- ↑ GastroFamily Діми Борисова запускає франшизи по всьому світу
- ↑ Ресторатор Дмитро Борисов запускатиме БПШ і Білий налив у ЄС. Деталі про локації і гроші. Продовольство, Економіка - новини бізнесу України
- ↑ Ресторатор Дима Борисов: Чтобы Открыть Успешный Ресторан, надо идти против трендов? на YouTube
- ↑ ДМИТРИЙ БОРИСОВ: путь к успеху, семья; впервые о первой супруге, депрессиях и карантинных убытках на YouTube
- ↑ ДИМА БОРИСОВ. Мальчик или мужчина? Отношения с мамой. / 10 вопросов психотерапевту на YouTube
- ↑ Ресторатор Дмитро Борисов заспівав зі Скрябіном на власному весіллі на YouTube
- ↑ «Система — это не клетка, а основа свободы»: Лена Борисова о бизнесе и счастливой жизни на YouTube
- ↑ Що у холодильнику Дмитра Борисова — ресторатора, у якого 7 дітей і понад 50 ресторанів | Історії | ЛІГА.Life. Архів оригіналу за 9 вересня 2020. Процитовано 13 вересня 2020.
- ↑ Пісний борщ у тарілі із капустяного качана від Дмитра Борисова на YouTube
Посилання ред.
- Канал «Ресторатор» на YouTube
Борисов Дмитро Володимирович у соцмережі «Facebook»
