Švyturys («Швітуріс» — укр. Маяк) — пивоварний завод у Литві, розташований в місті-порту Клайпеда. Заснований в 1784 році родиною портових купців Райнеке (Reinecke). У даний час завод належить Carlsberg Group.

Švyturys
Тип бізнес
Галузь виробництво напоївd
Засновано 1784
Штаб-квартира вул. Кулю Варту, 7, LT-91250 Клайпеда, Литва
Продукція

Švyturys Ekstra, Švyturys Baltas, Švyturys Švyturio,

Švyturys Baltijos, Švyturys Ekstra Draught, Švyturys Nefiltruotas Raw, Švyturys Gintarinis, Memelbrau
Власник(и) Baltic Beverages Holdingd

ІсторіяРедагувати

Пивоварний завод був заснований в Клайпеді (у той час — Мемель) купцем Йоганном Райнеке в 1784 році, та з того часу його герб прикрашає родовий символ — морський орел[1]. Пивоварня, яка діяла у Фрідріхському передмісті, в 1871 році об'єдналася з пивоварнею поміщика Теодора Пройса (Theodor Preuss) в Мемельську акціонерну пивоварню. Ця пивоварня варила традиційний бок, баварське пиво і портер, за який ще в 1883 році була удостоєна золотої медалі на торгово-ремісничому ярмарку Клайпедського краю.

У період першої незалежності Литви між світовими війнами Клайпедська акціонерна пивоварня володіла власною дріжджовою фабрикою, складом вина та лікерів, славилася легким сортом пива Audit і сортом Caramel, який в 1927 році був удостоєний медалі на Виставці литовського господарства в Клайпеді.

Під час Другої світової війни пивоварня в Клайпеді діяла під назвою Ostquell. У 1944 році вона була майже повністю зруйнована, а в повоєнний час відновлена й отримала назву Švyturys («Маяк»). На пивоварному заводі Švyturys виробництво пива було розпочато в 1946 році. У 1960-ті роки був розроблений традиційний рецепт пива Baltijos, в стилі Märzen, який виготовляється по теперішній час. У 1973 році завод Švyturys першим у Литві почав виробництво пастеризованого пива[1].

Після відновлення незалежності Литви завод Švyturys був реорганізований в акціонерне товариство. У 1995 році майстриня пивоваріння Джульєтта Армонене (за 20 років створила для фабрики п'ять сортів пива[2]) розробила в Клайпеді пиво Švyturys Extra (клас Dortmunder/EuropeanExport), яке у 1998 році отримало за підсумками змагань організованого литовськими виробниками, титул «продукту року» в Литві[1].

У 1999 році данська компанія Carlsberg придбала акції Švyturys[1][3].

У 2000 році срібна медаль Всесвітнього Кубку пива (США) — найбільшого міжнародного конкурсу пивних марок[4] — дісталася пива Švyturys Ekstra (категорія Dortmunder/European Export)[5].

У 2001 році пивоварні заводи Švyturys і Utenos alus об'єдналися в АТ Švyturys-Utenos alus. У результаті придбання концерном Carlsberg норвезької компанії Orkla, яка володіла правами на Utenos alus[1], а в лютому 2003 року АТ Švyturys-Utenos alus було реорганізовано в ЗАТ Švyturys-Utenos alus. У 2001 році на Всесвітньому чемпіонаті пива, проведеному Чиказьким інститутом дегустації напоїв (США), пиво Švyturys Ekstra було удостоєно золотої медалі (категорія Dortmunder)[2]. У 2002 році пиво Švyturys Baltijos завоювало бронзову медаль Всесвітнього Кубку пива (категорія Oktoberfest/Märzen).

У 2003 році в Клайпеді було зварене перше пиво з «Традиційної колекції» — пшеничне пиво Baltas. У 2004 році пиво Švyturys Ekstra було удостоєно золотої медалі на Стокгольмському фестивалі пива (категорія Lager). У тому ж році розпочався регулярний експорт пива Švyturys Ekstra в Сполучені Штати Америки. У 2004 році до ювілею пивоварного заводу був зварений розроблений за технологією Krausening преміум лагер Jubiliejinis 1784. За результатами досліджень AC Nielsen, у 2004 році пиво, що випускалося фабрикою Švyturys, вважалося не тільки кращим виготовленим у Литві пивом (96 % респондентів)[6][7], але й литовським продуктом, що став предметом національної гордості (83 % респондентів).

У 2005 році пиво Švyturys Ekstra Draught стало єдиним у категорії пива володарем золотої медалі на організованій Конфедерацією промисловців Литви конкурсі «Литовський продукт року 2005». Із 2005 року Švyturys запрошує відвідати експозицію, обладнану на пивоварному заводі. У 2007 році на пивоварному заводі Švyturys був вперше зварений бок Adler Bock[8][9]. У 2008 році на міжнародному «Сибірському ярмарку» пиво Švyturys Baltijos було удостоєне Великої золотої медалі", пиво Švyturys Baltas — «Малої золотої медалі»[10]. У 2009 році на міжнародному конкурсі The Australian International Beer Awards (AIBA) три сорти пива — Švyturys Ekstra Draught, Švyturys Baltas і Švyturys Baltijos — були удостоєні срібних і бронзових медалей, а на Всесвітньому чемпіонаті пива в Чикаго пшеничне пиво Švyturys Baltas було удостоєно срібної нагороди. Із нагоди 225-річного ювілею Клайпедського пивоварного заводу пивовари Švyturys представили «Традиційну колекцію Švyturys» — класичні сорти пива, розлитого в старовинні рельєфні пляшки. У 2009 році на пивоварному заводі Švyturys вперше було розлите пиво Švyturys Nefiltruotas. У 2010 році в Міжнародному інститут смаку і якості iTQi (Брюссель), що об'єднує найкращих шефів і сомельє континенту, удостоїв темне пиво Baltijos і міцне пиво Adler Bock із «Традиційної колекції Švyturys» високою нагородою Superior Taste Award (три зірки).

У 2011 році на конкурсі Superior Taste Award темне пиво Švyturys Baltijos і міцне пиво Švyturys Adler Bock завоювали найвищу нагороду (три зірки). У 2012 році оновленому пиву Švyturys Ekstra присуджена золота медаль Всесвітнього Кубку пива[5]. У 2012 році на конкурсі Superior Taste Award темне пиво Švyturys Baltijos і пиво Švyturio Ekstra були удостоєні найвищої оцінки — трьох зірок.

На заводі Švyturys досі використовується стара німецька технологія виробництва, за якої пиво дозріває не тільки у вертикальних, але і в горизонтальних резервуарах ферментації. За словами Джульєтти Армонене, провідної технологині заводу, що горизонтальних резервуарів ферментації у Литві майже не залишилося[11].

Пиво Švyturys експортується більш ніж в 20 країн світу — США, Канаду, Велику Британію, Ірландію, Іспанію, Італію, Польщу, Норвегію, Швецію, Фінляндію, Данію, Австралії, Франції, Ісландії, Нідерландів, Грузію, Ізраїль, Латвію, Естонію, Білорусь, Україну, Кіпр та ін[12]

У 2013 році на заводі Švyturys планувалося зварити 34 млн літрів пива, в основному — лагера Ekstra[13].

У 2014 році заводу вдалося збільшити продажі напоїв (пива, сидру, коктейлів) на 8,5 %, а оборот компанії «Švyturys-Utenos alus» за перші три квартали збільшився на 4,1 % і досягнув позначки у 427 млн литів (близько 123 млн євро). Такий результат в основному спричинений через збільшення експорту[14].

Сорти пива, що виготовляютьсяРедагувати

 
Пиво Švyturys Extra в пляшці з фірмовим стаканом.
  • Švyturys Baltas, також продається під назвами Švyturys White, Біле, Hefeweizen (пшеничне нефільтроване, верхнього бродіння)
  • Švyturys Baltijos (Октоберфест);
  • Švyturys Ekstra (Dortmunder/EuropeanExport)[15];
  • Švyturys Ekstra Draught (Dortmunder/EuropeanExport);
  • Švyturys Nefiltruotas Raw (Zwickel/Keller);
  • Švyturys Gintarinis (пільзнер);
  • Švyturys Švyturio (світлий лагер);
  • Švyturys Stipriausias (бок-бір);
  • Švyturys Memelbrau (пиво, створене за спеціальною технологією; пшеничне);
  • Švyturys Reinecke
  • Švyturys Nealkoholinis (безалкогольне пиво)
  • 20 Barrels (витримане три місяці в дубових бочках з-під віскі)[16].

Соціальна відповідальністьРедагувати

Пивоварний завод Švyturys є спонсором багатьох спортивних і культурних заходів у Литві, особливо приділяється увага Клайпедському краю. У 2012 році компанією Švyturys-Utenos alus був підписаний договір про заснування Фонду клайпедського походження Švyturys. Цей фонд охоплює три соціальні програми: спорт, культуру та громади. Švyturys є постійним багаторічним спонсором найбільшого в Литві міського свята — Свята моря[17]. Компанія підтримує клайпедський колектив спортивних танців Žuvėdra, щорічну регату Куршської затоки, клайпедський джазовий фестиваль, виділяє кошти у Фонд підтримки вітрильника «Меридіан». Також продовжується надання підтримки Художньому доку Švyturys і Арені Švyturys. Švyturys ініціював повторну посадку вигорілого лісу в Смілтені, виділив гроші на відновлення приморських дюн, а також виступав у ролі мецената регати старих вітрильних суден The Tall Ships Baltic 2009[18].

Švyturys — перший пивовар у Литві, що зробив внесок у національну презентацію гармонії пива та їжі. На тему поєднання їжі й пива організовуються спеціальні заходи, для представників громадськості та працівників громадського харчування постійно проводяться навчання та реалізуються видавничі проекти на тему культури споживання пива.

Із 2004 року ЗАТ Švyturys-Utenos alus є постійним спонсором Олімпійського комітету Литви[19].

Найбільш за все Švyturys-Utenos alus підтримує баскетбол. У 1999 році Švyturys став основним спонсором збірної Литви з баскетболу[20]. Серед спонсорованих команд — баскетбольні клуби: вільнюський «Летувос Рітас», клайпедський «Нептунас», «Ювентус» із Утени, аматорські баскетбольні ліги Вільнюса, Каунаса та Клайпеди. ЗАТ Švyturys-Utenos alus також був офіційним спонсором Чемпіонату Європи з баскетболу 2011 року.

Щорічно проходять ініційовані підприємством нагородження кращих солістів опери та балету — Operos švyturys[21].

На заводі діє сильна профспілка[22][23][24].

Музей пивоварніРедагувати

Спільно з Клайпедським інформаційним центром туризму та культури пивоварний завод Švyturys постійно запрошує відвідати експозицію, обладнану на пивоварному заводі, за адресою: вул. Кулю Варту, 7, Клайпеда.

Див. такожРедагувати

ПосиланняРедагувати

ПриміткиРедагувати

  1. а б в г д Mark Uribe (19 липня 2001). Svyturys, probably Lithuania's best beer. The Baltic Times (англ.). Архів оригіналу за 29 березня 2014. Процитовано 27 березня 2014. 
  2. а б Tassos Coulalolgou (13 грудня 2001). Lithuanian beer wins gold. The Baltic Times (англ.). Архів оригіналу за 29 березня 2014. Процитовано 28 березня 2014. 
  3. Carlsberg Breweries Sells Its Share of Svyturys Utenos Alus, Lithuania to BBH. HighBeam Business (англ.). Архів оригіналу за 28 березня 2014. Процитовано 6 травня 2013. 
  4. Безалкогольное пиво «Балтика №0» награждено серебряной медалью на Всемирном Кубке пива – 2006 (World Beer Cup – 2006). Пивное дело (рос.). 18 квітня 2006. Архів оригіналу за 28 березня 2014. Процитовано 27 березня 2014. 
  5. а б Švyturys Ekstra wins a Gold Medal at World Beer Cup 2012 (англ.). Lithuanian Beer. Архів оригіналу за 25 липня 2014. Процитовано 27 березня 2014. 
  6. Saulius Galadauskas (21 березня 2005). BBH Success Story in Baltics (англ.). Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 27 березня 2014. 
  7. Roundtable on competition on the merits: Note by Lithuania (англ.). Organisation for Economic Co-operation and Development. 18 травня 2005. Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 27 березня 2014. 
  8. Литовская пивоваренная компания «подмочила» имидж местных монахов-францисканцев (рос.). «КП» в Северной Европе». 9 лютого 2011. Архів оригіналу за 19 травня 2013. Процитовано 3 травня 2013. 
  9. Литовские монахи выступили против рекламы пива (рос.). PRM.RU. 10 лютого 2011. Архів оригіналу за 19 травня 2013. Процитовано 3 травня 2013. 
  10. Пиво Švyturys наградили в Австралии и России (рос.). DELFI. 9 травня 2008. Архів оригіналу за 28 березня 2014. Процитовано 28 березня 2014. 
  11. Самый известный пивовар Литвы: «Švyturys» – мой дом». Обзор.lt (рос.). 16 липня 2012. Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 28 березня 2014. 
  12. «Švyturio» alui — tarptautinių konkursų apdovanojimai, 2008.05.06. Архів оригіналу за 24 лютого 2019. Процитовано 26 травня 2020. 
  13. "Švyturys-Utenos alus" į gamyklą Klaipėdoje investuoja 7 mln. Lt. Verslo žinios (лит.). 26 квітня 2012. Архів оригіналу за 25 липня 2014. Процитовано 26 травня 2020. 
  14. Продажи пива увеличил экспорт и крепнущий «Švyturys» [Архівовано 15 листопада 2014 у Wayback Machine.] // газета «Обзор» № 930, 2014
  15. сорт получил хорошие отзывы от критиков журнала All About Beer Чарли Папазяна (автор книги «Новое полное счастье домашнего пивоварения» и основатель Большого американского фестиваля пива) и Роджера Протца (автора «Полного всемирного справочника пива») — Review: Ekstra (All About Beer Magazine, March 1, 2005) [Архівовано 13 жовтня 2019 у Wayback Machine.]
  16. Švyturys выпустил самое дорогое пиво в Литве [Архівовано 10 грудня 2014 у Wayback Machine.] // «Белорусское пиво», 29.09.2014
  17. Светлана Волкова (6 серпня 2012). Праздник моря и Клайпеды (рос.). Литовская газета «Обзор» №812. Архів оригіналу за 19 травня 2013. Процитовано 3 травня 2013. 
  18. Šiandien Klaipėdoje. 2009-07-31, 12:00. Архів оригіналу за 27 березня 2014. Процитовано 27 березня 2014. 
  19. Garbės dr. Artūras Poviliūnas. Reikšmingos Lietuvos olimpinio sąjūdžio sukaktys: 20 metų atkurtam Olimpiniam komitetui ir 85 metai nuo pirmųjų šalies sportininkų startų olimpinėse žaidynėse // SPORTO MOKSLAS. — 2008. — Вип. 4 (30 липня). — С. 5. Архівовано з джерела 27 березня 2014.
  20. «Švyturys — Utenos alus» tapo [Архівовано 15 липня 2014 у Wayback Machine.] EuroBasket 2011 rėmėju, 2011 01 27
  21. Церемония «Operos švyturys»-2013 [Архівовано 24 вересня 2015 у Wayback Machine.] «Обзор» № 888
  22. Могут ли ягнята договориться с волками? [Архівовано 4 березня 2016 у Wayback Machine.]  — газета «Обзор»
  23. На литовских пивоварнях «Швитурис» и «Утянос алус» (BBH) зреет конфликт. Профсоюзы требуют увеличения зарплат и грозят забастовкой. (рос.). 28 грудня 2006. Архів оригіналу за 17 грудня 2014. Процитовано 3 травня 2013. 
  24. Работники литовских пивоварен BBH отказались работать в праздничные дни (рос.). Профсоюзы сегодня. 10 квітня 2007. Архів оригіналу за 5 березня 2016. Процитовано 3 травня 2013.