Відкрити головне меню
Смердюча квасоля, Петай чи Сато
Naturalis Biodiversity Center - L.0939536 - Parkiaiosa Hasskarl - Artwork.jpeg
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Бобовоцвіті (Fabales)
Родина: Бобові (Fabaceae)
Підродина: Цезальпінієві (Caesalpinioideae)
Рід: Parkia
Вид: P. speciosa
Біноміальна назва
Parkia speciosa
Hassk., 1842
Синоніми
 

Inga pyriformis Jungh.

  • Mimosa pedunculata Hunter
  • Parkia harbesonii Elmer.
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Parkia speciosa
EOL logo.svg EOL: 654976
IPNI: 512231-1
ITIS logo.svg ITIS: 506261
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 148714

Parkia speciosa (зустрічаються назви Смердюча квасоля, Петай чи Сато) — вид рослин родини Бобові (Fabaceae).

Зміст

БудоваРедагувати

Вічнозелене дерево висотою 15-40 метрів. Стовбур 50-100 см в діаметрі. Цибулеподібні квіти з'являються на довгих стеблах. Запилюється кажанами. Плід — напівпрозорий довгий (35-55 см х 3-5 см) закручений стручок, що росте групами по 6-8. Кожен стручок містить по 10-18 великих квасолин.

Життєвий циклРедагувати

Рослина перебуває у симбіозі з нітрогенними бактеріями, що живуть в землі на її корінні.

Поширення та середовище існуванняРедагувати

Росте в тіні у вологих тропіках до 1400 м з температурою 20-28 °C та 1000—2000 мм атмосферних опадів. Поширена рослина у Індії, Південно-Східній Азії, Індокитаї, Китаї.

Практичне використанняРедагувати

Сато вживають у їжу у багатьох країнах Азії. Високопоживне насіння їдять свіжим чи приготовленим. Воно має сильний запах, дещо схожий на часник, що залишається на кілька днів, через що отримали назву Смердюча квасоля. Молоді стручки їдять у смаженому вигляді.

Цибулеподібне суцвіття та листя також вживають у свіжому вигляді.

В Таїланді рослину називають «сато» (тай. สะตอ) і смажать з м'ясом. Особливо популярна їжа в Індійському штаті Маніпур.

ГалереяРедагувати

ПриміткиРедагувати

ДжерелаРедагувати

  • Parkia speciosa // Useful Tropical Plants, — URL