Відмінності між версіями «Плачинда»

[перевірена версія][очікує на перевірку]
 
(Не показано 2 проміжні версії 2 користувачів)
Рядок 2: Рядок 2:
{{otheruses}}
{{otheruses}}


'''Плачи́нда''', також '''плацинда''', '''плачінда''', '''плачінта''', '''плечинда''', '''пляцинда''' ({{lang-ro|plăcintă}} від {{lang-la|placenta}}) — виріб із [[листкове тісто|листкового тіста]] (переважно прісного), що має плескату форму, з начинкою із [[сир]]у, [[гарбуз]]а тощо, або без неї; різновид [[пиріг|пирога]]. Одна з багатьох [[Румунська кухня|національних страв Румунії]], [[Молдовська кухня|Молдови]] та південної [[Українська кухня|України]].
'''Плачи́нда''', '''плацинда''', '''плачінда''', '''плачінта''', '''плечинда''', '''пляцинда''', в українських селах Молдови, та лівобережжя Дністра також '''[[паляниця]]''' ({{lang-ro|plăcintă}} від {{lang-la|placenta}}) — виріб із [[листкове тісто|листкового тіста]] (переважно прісного), що має плескату форму, з начинкою із [[сир]]у, [[гарбуз]]а тощо, або без неї; різновид [[пиріг|пирога]]. Одна з багатьох [[Румунська кухня|національних страв Румунії]], [[Молдовська кухня|Молдови]] та південної [[Українська кухня|України]].


Назва походить від {{lang-la|placenta}} — «пиріг», яке, в свою чергу, походить від {{lang-el|πλάκοεις}} — «коржик» (дослівно — «плаский»), що пов'язане з ''πλάξ'' — «площина, рівнина, плита». Те ж саме походження має і слово «[[плацента]]».
Назва походить від {{lang-la|placenta}} — «пиріг», яке, в свою чергу, походить від {{lang-el|πλάκοεις}} — «коржик» (дослівно — «плаский»), що пов'язане з ''πλάξ'' — «площина, рівнина, плита». Те ж саме походження має і слово «[[плацента]]».
Рядок 11: Рядок 11:
== Посилання ==
== Посилання ==
*{{УМЕ11|частина=Плечинда|сторінки=1398}}
*{{УМЕ11|частина=Плечинда|сторінки=1398}}
*[http://cookbook.yablonsky.com.ua/2007/07/764.html З. Клиновецька Страви й напитки на Україні Київ-Львів 1913 р].
{{Портал|Гастрономія}}
{{Портал|Гастрономія}}
[[Категорія:Українська кухня]]
[[Категорія:Українська кухня]]

Поточна версія на 11:49, 26 листопада 2021

Плачи́нда, плацинда, плачінда, плачінта, плечинда, пляцинда, в українських селах Молдови, та лівобережжя Дністра також паляниця (рум. plăcintă від лат. placenta) — виріб із листкового тіста (переважно прісного), що має плескату форму, з начинкою із сиру, гарбуза тощо, або без неї; різновид пирога. Одна з багатьох національних страв Румунії, Молдови та південної України.

Плачинда з сиром

Назва походить від лат. placenta — «пиріг», яке, в свою чергу, походить від грец. πλάκοεις — «коржик» (дослівно — «плаский»), що пов'язане з πλάξ — «площина, рівнина, плита». Те ж саме походження має і слово «плацента».

ДжерелаРедагувати

  • Словник української мови. — К.: Наукова думка, 1975. — т. 6.

ПосиланняРедагувати