Нутриціологія

Версія від 22:39, 18 листопада 2016, створена Dctrzl (обговорення | внесок) (шаблон)

Нутріціологія — це наука яка займається вивченням їжі, харчування, продуктів харчування, поживних речовин і інших компонентів у складі продуктів, їх дію та взаємодію, засвоєння, їх витрачання та виведення з організму, їх роль у підтримці здоров'я чи в розвитку хвороб. До сфери даної науки також відноситься харчова поведінка людини, вибір продуктів харчування, їх обробка та зберігання, харчове законодавство і ряд інших питань.

Загальна нутріціологія

Це перший великий розділ науки про харчування включає в себе інформацію про їжу, продукти, нутрієнти, їх види, відомості про кількість харчових речовин у продуктах та про метаболізм (вітамінний, жировий, білковий і т. д.)

Приватна нутріціологія

До другого великого розділу належить практична сторона-проблеми харчування, розвиток різних видів захворювань через неповноцінне і незбалансоване харчування, а також лікувальний і профілактичний вплив здорової їжі і здорового способу життя на організм людини.