Нутриціологія

Версія від 15:58, 12 квітня 2016, створена NazarSusP (обговорення | внесок) (Створена сторінка: '''Нутриціологія''' ({{lang-la|nutritio}} — харчування, {{lang-grc|λόγος}} — вчення) — це наука п...)
(різн.) ← Попередня версія | Поточна версія (різн.) | Новіша версія → (різн.)

Нутриціологія (лат. nutritio — харчування, дав.-гр. λόγος — вчення) — це наука про їжу і харчування, про продукти харчування, про харчові речовини та інші компоненти, що містяться в цих продуктах, про їх дію і взаємодію, про їх споживання, засвоєння, витрачання та виведення з організму, про їх роль в підтримці здоров'я або виникненні захворювань[1].

Посилання

  1. Скальный А.В. Основы здорового питания: пособие по общей нутрициологии / А.В.Скальный, И.А. Рудаков, С.В. Нотова, Т.И. Бурцева, В.В. Скальный, О.В. Баранова. - Оренбург: ГОУ ОГУ, 2005. – 117 с.