Лектини

Версія від 18:11, 22 червня 2010, створена 109.167.23.29 (обговорення) (у різних лектинів можуть переважати як альфа-структури, так і бета-складки)
Hemagglutinin lateral.jpg

Лектини — клас білків або глікопротеїнів неімунної природи, здатних вибірково та обернено зв'язувати вуглеводи та глікополімери без порушення їх ковалентної структури. На сьогоднішній день відомо більше тисячі різних лектинів, а очищено - більше двохсот. Вони переважно не володіють каталітичною активністю, проте виділяють окрему групу лектинів, для яких така активність показана. Вони отримали назву лекзими. Лектини відіграють ключову роль в процесах біологічного розпізнавання на молекулярному рівні.