В'єтнамська кухня: відмінності між версіями

	В'єтнамська кухня
Держава	В'єтнам
	В'єтнамська кухня у Вікісховищі

[неперевірена версія]

Поточна версія на 02:28, 2 червня 2022

В'єтнамська кухня (в'єт. Ẩm thực Việt Nam) налічує понад 500 національних страв.

Рис і локшина — основні продукти, що присутні у всіх харчових закладах. Найпопулярніші страви — локшина з нарізною свининою, яйцями, курчам і креветками, молюски з морськими крабами, обсмажені із сіллю. Серед звичайних компонентів, що використовуються для приготування страв: качка, свинина, риба, спеції, овочі і фрукти, м'ясо крабів, омарів та устриць.

Засолені лайми для чан муоі

Серед напоїв дуже популярним є рисове вино, солоний лимонад чан муоі^[1], сік цукрової тростини^[2]. Крім цього, представлений численний асортимент вин з абрикосу, апельсину і лимону.^{[джерело?]}

Ціни коливаються від 2,5 до 25 дол. США з однієї особи.^{[джерело?]} У маленьких ресторанах обід на чотирьох може коштувати 10-12 дол. США.^{[джерело?]} Там за півціни можна отримати не тільки обід, але й різноманітні в'єтнамські делікатеси, а також страви з дичини, морепродуктів, жаб і трепанга, змій і черепах. Але особливо популярні у В'єтнаму закусочні, що спеціалізуються на супі «фо» (суп — локшина з яловичиною або курячим м'ясом), дуже смачній і дешевій національній страві.

Витрати на харчування у В'єтнамі визнані^[ким?] наймінімальнішими у світі, оскільки там цілий рік вдосталь продуктів і особливо фруктів. У будь-який час року на столі великий вибір фруктів: від звичних апельсинів, мандаринів, ананасів і бананів до соковитих і живильних фруктів, як хлібне дерево, летчі, драконове око, лукума (яєчний фрукт), папая і хризофіллум (молочні груди).^{[джерело?]}

Рекомендується не пити воду з-під крану. Непогано мати із собою пляшку мінеральної води, це захистить вас від зневоднювання організму.

Типові стравиРедагувати

Фо

Бань бао — булочки зі свининою, часником, грибами та овочами
Бань чунг — рис зі свининою, бобами та сезамом, завернутий в бананове листя
Бун бо хуе — гострий суп з рисовою локшиною та яловичиною
Фо — суп з рисовою локшиною та яловичиною, куркою, часником, овочами тощо.

ПосиланняРедагувати

В'єтнамська кухня [Архівовано 2 липня 2007 у Wayback Machine.]

ПриміткиРедагувати

↑ Vietnamese Preserved Lemons & Salty Lemonade (Chanh Muối). Vietnamese Home Cooking Recipes (амер.). Архів оригіналу за 29 жовтня 2021. Процитовано 11 жовтня 2021.
↑ Sugar-cane Juice (Nuoc Mia) in Vietnam. Vietnam Discovery Travel (амер.). 11 лютого 2020. Архів оригіналу за 28 жовтня 2021. Процитовано 11 жовтня 2021.

[1] Vietnamese Preserved Lemons & Salty Lemonade (Chanh Muối). Vietnamese Home Cooking Recipes (амер.). Архів оригіналу за 29 жовтня 2021. Процитовано 11 жовтня 2021.

[2] Sugar-cane Juice (Nuoc Mia) in Vietnam. Vietnam Discovery Travel (амер.). 11 лютого 2020. Архів оригіналу за 28 жовтня 2021. Процитовано 11 жовтня 2021.

[1]

[2]

@@ Рядок 1: / Рядок 1: @@
+{{Універсальна картка}}
-'''В'єтнамська кухня''' дуже різноманітна, смачна і налічує понад 500 національних страв.
+{{без джерел|дата=липень 2020}}
+'''В'єтнамська кухня''' ({{lang-vi|Ẩm thực Việt Nam}}) налічує понад 500 національних страв.
-[[Рис]] і [[локшина]] - основні продукти, що присутні у всіх харчових закладах. Найпопулярніші страви - локшина з нарізною свининою, яйцями, курчам і креветками, молюски з морськими крабами, обсмажені із сіллю. Серед звичайних компонентів, що використовуються для приготування страв: [[качка]], [[свинина]], [[риба]], [[спеції]], [[овочі]] і [[фрукти]], м'ясо крабів, омарів та устриць. Серед напоїв дуже популярним є [[вино]] з рису. Крім цього, представлений численний асортимент вин з [[абрикос]]у, [[апельсин]]у і [[лимон]]у.
+[[Рис]] і [[локшина]]&nbsp;— основні продукти, що присутні у всіх харчових закладах. Найпопулярніші страви&nbsp;— локшина з нарізною свининою, яйцями, курчам і креветками, молюски з морськими крабами, обсмажені із сіллю. Серед звичайних компонентів, що використовуються для приготування страв: [[качка]], [[свинина]], [[риба]], [[спеції]], [[овочі]] і [[фрукти]], м'ясо крабів, омарів та устриць.
+[[Файл:Chanh_Muối.jpg|міні|ліворуч|200пкс|Засолені лайми для [[чан муоі]]]]
+Серед напоїв дуже популярним є [[рисове вино]], солоний лимонад [[чан муоі]]<ref>{{Cite web|title=Vietnamese Preserved Lemons & Salty Lemonade (Chanh Muối)|url=https://www.vickypham.com/blog/chanh-muoui|website=Vietnamese Home Cooking Recipes|accessdate=2021-10-11|language=en-US|archive-date=29 жовтня 2021|archive-url=https://web.archive.org/web/20211029175237/https://www.vickypham.com/blog/chanh-muoui}}</ref>, [[сік цукрової тростини]]<ref>{{Cite web|title=Sugar-cane Juice (Nuoc Mia) in Vietnam|url=https://vietnamdiscovery.com/culture-arts/nuoc-mia-sugar-cane-juice/|website=Vietnam Discovery Travel|date=2020-02-11|accessdate=2021-10-11|language=en-US|archive-date=28 жовтня 2021|archive-url=https://web.archive.org/web/20211028010923/https://vietnamdiscovery.com/culture-arts/nuoc-mia-sugar-cane-juice/}}</ref>. Крім цього, представлений численний асортимент вин з [[абрикос]]у, [[апельсин]]у і [[лимон]]у.{{джерело}}
+Ціни коливаються від 2,5 до 25 дол. США з однієї особи.{{джерело}} У маленьких ресторанах обід на чотирьох може коштувати 10-12 дол. США.{{джерело}} Там за півціни можна отримати не тільки обід, але й різноманітні в'єтнамські делікатеси, а також страви з дичини, морепродуктів, жаб і трепанга, змій і черепах. Але особливо популярні у В'єтнаму закусочні, що спеціалізуються на супі «фо» (суп&nbsp;— локшина з яловичиною або курячим м'ясом), дуже смачній і дешевій національній страві.
-Є ресторани на будь-який смак і гаманець - китайські, тайські, індійські, корейські, європейські і, звичайно ж, в'єтнамські. Ціни коливаються від 2,5 до 25 дол. США з однієї особи. Причому найчастіше їжа буває смачнішою в маленьких ресторанах, де ви зможете вчотирьох пообідати за 10-12 дол. США.
+Витрати на харчування у [[В'єтнам]]і визнані{{ким}} наймінімальнішими у світі, оскільки там цілий рік вдосталь продуктів і особливо фруктів. У будь-який час року на столі великий вибір фруктів: від звичних апельсинів, мандаринів, ананасів і бананів до соковитих і живильних фруктів, як хлібне дерево, летчі, драконове око, лукума (яєчний фрукт), [[папая]] і хризофіллум (молочні груди).{{джерело}}
-Багато іноземних туристів віддають перевагу харчуванню в ресторанчиках і популярних їдальнях, закусочних, що зустрічаються майже на кожному кроці в Хошіміні, Ханої та інших містах В'єтнаму. Там за півціни можна отримати не тільки смачний і ситний обід, але й різноманітні в'єтнамські делікатеси, а також вишукані страви з дичини, морепродуктів, жаб і трепанга, змій і черепах. Але особливо популярні у В'єтнаму закусочні, що спеціалізуються на супі "фо" (суп - локшина з яловичиною або курячим м'ясом), дуже смачній і дешевій національній страві.
-Витрати на харчування у [[В'єтнам]]і визнані наймінімальнішими у світі, оскільки там цілий рік вдосталь продуктів і особливо фруктів. Якщо ви вегетаріанець або любитель фруктів, то в будь-який час року на столі завжди буде великий вибір: від звичних апельсинів, мандаринів, ананасів і бананів до таких соковитих і живильних фруктів, як хлібне дерево, летчі, драконове око, лукума (яєчний фрукт), [[папая]] і хризофіллум (молочні груди).
 Рекомендується не пити воду з-під крану. Непогано мати із собою пляшку мінеральної води, це захистить вас від зневоднювання організму.
 == Типові страви ==
-[[Файл:Chicken-pho-vietnamese-soup.JPG|thumb|250px|Фу (суп)]]
+[[Файл:Pho Vietnamese noodle soup in Ho Chi Minh City, Vietnam.jpg|thumb|250px|[[Фо (суп)|Фо]]]]
-* Бань бао - булочки зі свининою, часником, грибами та овочами
+* [[Бань бао]]&nbsp;— булочки зі свининою, [[часник]]ом, грибами та овочами
-* Бань чунг - рис зі свининою, бобами та сезамом, завернутий в бананове листя
+* [[Бань чунг]]&nbsp;— рис зі свининою, бобами та сезамом, завернутий в бананове листя
-* Бун бо хуе - гострий суп з рисовою локшиною та яловичиною
+* [[Бун бо Хюе|Бун бо хуе]]&nbsp;— гострий суп з рисовою локшиною та яловичиною
-* Фу - суп и рисовою локшиною та яловичиною, куркою, часником, овочами тощо.
+* [[Фо (суп)|Фо]]&nbsp;— суп з рисовою локшиною та яловичиною, куркою, часником, овочами тощо.
 === Посилання ===
-* [http://noinieu.blogspot.com/search/label/Cooking В'єтнамська кухня]
+* [http://noinieu.blogspot.com/search/label/Cooking В'єтнамська кухня] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070702061500/http://noinieu.blogspot.com/search/label/Cooking |date=2 липня 2007 }}
+== Примітки ==
+{{reflist}}
+{{Бібліоінформація}}
+{{В'єтнамська кухня}}
+{{Кухні}}
-[[Категорія:В'єтнамська кухня]]