Домашня
Випадкова
Поблизу
Увійти
Налаштування
Пожертвувати
Про Вікіпедію
Відмова від відповідальності
Знайти
Шаблон
:
Каталонська кухня
Мова
Спостерігати
Редагувати
п
о
р
Каталонська кухня
Каталонські страви
Кока з овочами
(
coca de verdures або coca d’escalivada
) •
Аскалібаза
або
ескалібада
(
escalivada
) •
Кава
(
cava
) •
Хліб з помідором по-каталонськи
(
pa amb tomàquet
) •
Кока Св. Івана
(
coca de Sant Joan
) •
Крем-брюле по-каталонському
або
каталонський крем
(
crema catalana
) •
Мед з білим сиром з Монсаррата
(
mel i mató de Montserrat
) •
Рибний сукет
(
suquet de peix
) •
Салат з тріски, аскашяза
або
ескашада
(
esqueixada
) •
Свиняча нога (солона шинка)
(
cuixa de porc
) •
Айолі
(
allioli
) •
Аскуделья і м'ясо з каструлі
(
escudella i carn d’olla
) •
Шабля святого Симона
(
Sabre de Sant Simó
)
Валенсійські страви
Паелья
або
паейя
(
paella
) •
Турро
або
торро
(
torró
) •
Валенсійська вода
або
Айгуа де Валенсія
(
aigua de València
) •
Напій уршата да шуфас
або
орчата де чуфес
(
orxata de xufes
)
Північнокаталонські страви
Містела
або
містель
(
mistela або mistelle
) •
Русільйонські фрикадельки
(
boles de picolat
)
Балеарські страви
Мальоркська випічка ансаїмаза
або
енсаїмада
(
ensaïmada
) •
Мальоркська ковбаса субрасаза
або
субрасада
(
sobrassada
) •
Майонез
Біле вино
Макабеу
(
el macabeu
) •
Шареллу (панса бланка)
(
el xarel·lo
) •
Пікаполь
(
el picapoll
)
Червоне вино
Сумоль
(
el sumoll
) •
Трапат
або
трепат
(
el trepat
)
Кріплене вино
Рансі
(
vi ranci
) •
Гренаш
(
vi de garnatxa
) •
Мускат
(
vi de moscatell
) •
Бімблан
або
вімбланк
(
vimblanc
)