Свалоу
Свалоу (Swallow) — це категорія тістоподібної африканської основної їжі, виготовленої з варених крохмалистих овочів та/або зерна.[1] Прикладами свалоуом є фуфу в Західній Африці, угалі і нсіма в Східній Африці та садза в Південній Африці.
Примітки ред.
- ↑ Komolafe, Yewande (5 березня 2021). A Practical Guide to Swallows, the Heart of Many Cuisines. The New York Times (англ.). Процитовано 8 січня 2023.