Перець
сторінка значень у проєкті Вікімедіа
| Перець — термін, який має кілька значень. Ця сторінка значень містить посилання на статті про кожне з них. Якщо ви потрапили сюди за внутрішнім посиланням, будь ласка, поверніться та виправте його так, щоб воно вказувало безпосередньо на потрібну статтю. |
| У Вікісловнику є сторінка Перець. |
Перець — має такі значення:
Роди та види рослин різних родин ред.
- Перець (Piper) — рід рослин родини перцевих (Piperaceae), включає близько 700 видів, деякі з яких культивують заради плодів до отримання гострих прянощів, наприклад:
- Перець — загальноприйнята назва деяких видів рослин роду Стручковий перець (Capsicum) родини пасльонових (Solanaceae), які культивують заради плодів до отримання гострих прянощів, наприклад:
- Перець овочевий (Capsicum annuum), або солодкий перець, стручковий перець, паприка, перчиця
- Червоний перець (Capsicum frutescens), або перець чилі, гіркий перець
- Перуанський перець — альтернативна назва виду Шинус м'який (Schinus molle) родини анакардієвих (Anacardiaceae).
- Бразильський перець — альтернативна назва виду Шинус фісташколистий (Schinus terebinthifolius) родини анакардієвих (Anacardiaceae).
- Водяний перець — альтернативна назва виду Гірчак перцевий (Persicaria hydropiper) родини гречкових (Polygonaceae).
Товарні продукти, прянощі, деякі рослини ред.
- Перець — поширена пряність, яку отримують з насіння рослин роду Перець (Piper), зазвичай з Перцю чорного (Piper nigrum):
- Білий перець — повністю дозрілі плоди Перцю чорного (Piper nigrum)
- Зелений перець — недозрілі плоди Перцю чорного (Piper nigrum), спеціальним чином оброблені
- Паприка — плоди рослин виду Перець овочевий (Capsicum annuum), спеція:
- Перець болгарський — один із сортів солодкого перцю (Capsicum annuum), позбавлений пекучості.
- Перець духмяний, або англійський, ямайський перець, тж. гвоздичний перець — висушені недозрілі плоди вічнозеленого тропічного дерева Пімента лікарська (Pimenta dioica) родини миртових (Myrtaceae).
- Рожевий перець — під цією назвою можна зустріти прянощі, які отримують з плодів перуанського перцю (Schinus molle) або бразильського перцю (Schinus terebinthifolius). Часто входить до складу сумішей типу «Чотири перці» поруч із чорним, білим і зеленим перцем.
- Іноді під назвою «рожевий», або «червоний перець» також зустрічається пряність, особливим чином виготовлена зі зрілих плодів Перцю чорного (Piper nigrum).
- Сичуанський перець — висушені плоди деяких видів роду Зантоксилум (Zanthoxylum) родини рутових (Rutaceae), найчастіше використовується Zanthoxylum simulans, також зустрічається термін «Японський перець» — стосовно до виду Zanthoxylum piperitum.
Друковані видання ред.
- «Перець» — український сатирично-гумористичний ілюстрований журнал. Разом з московським «Крокодилом» один з двох найпопулярніших гумористичних журналів у Радянському Союзі.
- «Червоний Перець» — те саме що журнал «Перець», як двотижневик виходив у 1927—1934 рр.
- «Перець» — гумористичний сатиричний журнал. Виходив 1950—1952 рр. в м. Ґовлер, Південна Австралія. Видавець і редактор — Ігнатів Борис. Частина вмісту англійською мовою.
- «Український перець» — видання УПА протягом 1945—1946 рр. на українських землях під московсько-більшовицькою і під польсько-більшовицькою окупацією, гумористично-сатиричний журнал, друкований, багато ілюстрований першорядними карикатурами. Редактором був Ярослав Старух («Синій»).
ЗМІ ред.
- Перець FM — українська радіостанція.
- Перець — російський федеральний телеканал.
Інше ред.
- Перець — газовий балончик сльозогінної та подразнюючої дії.
- Перець — річка в Словаччині.
- Перець — секрет, який додається до даних, таких як пароль, перед гешуванням.
Цікаві факти ред.
- Шкала Сковіла — шкала пекучості перців.
Див. також ред.
Посилання ред.
- ПЕРЕЦЬ //Фармацевтична енциклопедія
- Перець // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1963. — Т. 6, кн. XI : Літери Пере — По. — С. 1337. — 1000 екз.