Манговий торт
| Манговий торт | |
.jpg) | |
| Країна походження |
 Філіппіни |
|---|---|
 Манговий торт у Вікісховищі | |
Манговий торт або манго-шифоновий торт — це філіппінський багатошаровий Шифоновий бісквіт із стиглим солодким манго Карабао. Його зазвичай покривають кремовою глазур’ю з манго, скибочками свіжого манго або пюре з манго в гуламані чи желатині. Інші поширені начинки включають вершки, вершковий сир і шоколад. Він також зазвичай кладе скибочки манго між шарами. Це один із найпопулярніших варіантів торта на Філіппінах, де манго є у великій кількості цілий рік.[1][2][3][4][5][6][7] Комерційні версії також доступні у великих мережах пекарень, таких як Red Ribbon Bakeshop і Goldilocks Bakeshop, а також окремі рецепти з ресторанів, часто з унікальними назвами. Він дуже схожий на crema de mangga (або «манговий флоат»), за винятком того, що для торта з манго використовуються шари шифонового торта, а не броа чи крекерів Грем. Однак іноді ці два рецепти можна комбінувати.[8]
Подібно до тортів убе, торти з манго також м[9]ожна приготувати в інших традиційних філіппінських формах для тортів мамон, як-от піано (швейцарські булочки).[10]
Див. також ред.
Примітки ред.
- ↑ Mango Cake. Ang Sarap. Процитовано 15 травня 2019.
- ↑ Mango Chiffon Cake with Swiss Meringue Buttercream. Woman Scribbles. Процитовано 15 травня 2019.
- ↑ Mango Chiffon Cake with Whipped Mango Cream Frosting. The Unlikely Baker. Процитовано 15 травня 2019.
- ↑ Mango Cake with Mango Cream Frosting. Pinay in Texas. Процитовано 15 травня 2019.
- ↑ Mango Cake. Foxy Folksy. Процитовано 15 травня 2019.
- ↑ Tan, Joanne Catherine. Top 12 Cakes To Try In The Philippines. When In Manila. Процитовано 15 травня 2019.
- ↑ How to make Manila Mango Chiffon Cake. Asian in America. Процитовано 15 травня 2019.
- ↑ Top 10 Mango Cakes. Spot.ph. Процитовано 15 травня 2019.
- ↑ How to Make Mango Cake Roll. Woman Scribbles. Процитовано 15 травня 2019.
- ↑ Mango Swiss Roll. Atbp.ph. Процитовано 15 травня 2019.