Лобіані
грузинський пиріг
Лобіані (груз. ლობიანი) — традиційні грузинські[1][2][3] пироги з начинкою з вареної квасолі. Варіантом цього пирога є рачулі лобіані (რაჭული ლობიანი — «рачинський лобіані»), в якому крім квасолі є і бекон.
 | |
| Походження |
 Грузія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | лобіо, борошно, вода, кухонна сіль і квасоля |
Етимологія ред.
Саме слово «лобіані» походить від грузинського ლობიო лобіо, що означає квасоля. Квасоля є основним інгредієнтом для приготування лобіані.
Примітки ред.
- ↑ Encyclopedia of Jewish Food, Gil Marks, Houghton Mifflin Harcourt
- ↑ Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 46
- ↑ Лобиани (ლობიანი). Архів оригіналу за 14 лютого 2018. Процитовано 30 січня 2018.
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |