Лафіт

Лафіт (точніше, Шато Лафіт, фр. Chateau «Lafite-Rothschild») — французьке червоне вино бордоського типу з округу Медок.

Пляшка лафіта

Загальний опис

Як й інші червоні вина, лафіт подавався в підігрітому вигляді до головної м'ясної страви.

Виноградники Лафіт в 1868 році були куплені Ротшильдами, що зумовили свою позику царському уряду обов'язком Росії імпортувати лафіт, причому в досить значних кількостях. Ця обставина сприяла тому, що слово «лафіт» через пресу й головним чином через виноторгову мережу стало відомим в широких народних колах і врешті-решт перетворилося на синонім будь-якого закордонного дорогого вина.

Від імені «Лафіт» походять назви лафітної чарки або лафітника, тобто чарки з подовженим туловом циліндричної або слабоконічної форми ємністю 125—150 мл, що застосовувалась для столових вин, лафітний стакан — склянка такої ж місткості.

Вино набуло поширення в Росії в останній третині XIX століття як один із основних видів імпортного вина.

Література

• Менделеев Д. И., Таиров В. Е. Лафит // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп. т.). — СПб., 1890—1907. (рос. дореф.)