Жан-Батист Кверюель
Жан-Батист Кверюель (фр. Jean-Baptiste Quéruel; 23 листопада 1779, Сен-Кантен-ле-Шардонне — 20 червня 1845, Теншебре) — був французьким винахідником способу промислового виробництва цукру з буряка.
| Жан-Батист Кверюель | |
|---|---|
| фр. Jean-Baptiste Quéruel | |
 | |
| Народився |
23 листопада 1779[1] Сен-Кантен-ле-Шардонне |
| Помер |
20 червня 1845[1] (65 років) Теншебре |
| Громадянство |
 Франція |
| Національність | француз |
| Діяльність | винахідник |
| Знання мов | французька |
Біографія ред.
Жан-Батист Кверюєль народився 23 листопада 1779 року в містечку Сен-Кантен-ле-Шардонне (кантон Тінчебрей) в нинішньому департаменті Орн. Його рідний дім все ще існує.
Близько 1809 року він найнявся до Бенджаміну Делессерта на його цукрову мануфактуру в Пассі (нині в 16-му окрузі Парижа). У зв'язку з цим, в кінці 1811 року, він зазначив, що розробив процес переробки, який, нарешті, дозволив зробити в промислових масштабах цукор з буряка. Вперше поштовх до виготовлення цього нового цукру був безумовно даний: він поставляється у вигляді хліба конічної форми білого або наближається кольору. Продаж цієї цукрової булки здійснювався під синьою запечатаною упаковкою більше століття.
22 квітня 1815 Кверюєль одружився в Парижі на Франсуазі Марі Лебоді, дочки П'єра і Марі Жанни Лебоді Гальє, двоюрідній сестрі відомого сімейства цукрових фабрикантів Лебоді.
Кверюєль помер 20 червня 1845 року в своєму будинку Ла-Бішетьєр в Тіншбрі і був похований разом з дружиною на кладовищі Ле-Монтьє. Місце його народження досі збереглося.
Пам'ять ред.
- Його ім'ям була названа вулиця Тинчебре.
Бібліографія ред.
- Syndicat des Fabricants de sucre de France, 1812-1912 : Histoire centennale du sucre de betterave, pages 22, 24 et 51 (portrait) ; Paris, héliotypie Fortier et Marotte, 35, rue de Jussieu, MCMXII ; réédité en 1993 par Comedit, Paris 17, 68 Bld Péreire ; dépôt légal : trimestre 1993.