Джаша-мару
Джаша-мару — традиційна бутанська страва з подрібненої курки й овочів (найчастіше помідорів)[1][2].
 Приготоване Джаша-мару | |
| Походження |
 Бутан |
|---|---|
Опис ред.
Дрібно порізану курку варять у воді з рослинною олією. Потім також додають нарізані помідори, перець чилі, імбир, сіль, цибулю та часник і залишають тушкувати разом. На стіл в основному подають з коріандром[3][4], зазвичай з червоним рисом[1][2]. Хоч Джаша-мару часто називають рагу, але досить велику частину його може становити курячий бульйон. Іноді можна зустріти Джаша-мару приготовану не з курки, а з яловичини.
Примітки ред.
- ↑ а б About Bhutan: Food (англ.). Tourism Council of Bhutan. Архів оригіналу за 18 грудня 2016. Процитовано 3 лютого 2017.
{{cite web}}: Cite має пустий невідомий параметр:|description=(довідка) - ↑ а б Toni Neubauer. 6 Must Taste Foods of Bhutan (англ.). Архів оригіналу за 4 лютого 2017. Процитовано 3 лютого 2017.
{{cite web}}: Cite має пустий невідомий параметр:|description=(довідка) - ↑ Bhutan Meat Recipes. Asian Recipes (англ.). Архів оригіналу за 30 березня 2017. Процитовано 1 лютого 2017.
- ↑ Jasha Maroo. Recipes Wiki (англ.). Архів оригіналу за 3 лютого 2017. Процитовано 2 лютого 2017.