Джалляб
Джалляб — (арабською: جلاب / транскрипція: jallāb) — популярний на Близькому Сході вид сиропу.
Спосіб його приготування залежить від конкретної країни та традицій, але найчастіше він готується з фініків, плодів ріжкового дерева, виноградної меляси і трояндової води. Джалляб найбільше популярний в Сирії, Палестині та Лівані. Найчастіше він готується з меляси та специфічних штучних барвників, одержуваних шляхом копчення ладану. Джалляб, як правило, подається з кубиками льоду, кедровими горішками та родзинками[1][2].
Примітки ред.
- ↑ Simply Lebanese — Ina’am Atalla — Google Books. Архів оригіналу за 6 січня 2014. Процитовано 18 вересня 2021.
- ↑ Syria & Lebanon. Ediz. Inglese — Terry Carter, Lara Dunston, Amelia Thomas — Google Books. Архів оригіналу за 6 серпня 2017. Процитовано 18 вересня 2021.
Посилання ред.
- Рецепт приготування джалляба (араб.)