Даніель Петер
Даніель Петер (фр. Daniel Peter; (9 березня 1836 — 4 листопада 1919) — швейцарський підприємець, винахідник молочного шоколаду.
| Даніель Петер | |
|---|---|
| нім. Daniel Peter | |
 | |
| Народився |
9 березня 1836 Мудон |
| Помер |
4 листопада 1919 (83 роки) Веве, Швейцарія |
| Країна |
 Швейцарія |
| Діяльність | ремісник, шоколатье |
| Знання мов | французька |
Народився 9 березня 1836 року в Мудоні, у кантоні Во, у сім'ї м'ясника Жана Семюеля Петера та Жанни-Луїзи Лоран[1]. В 1856 році заснував компанію з виробництва свічок. З часом, однак, профіль компанії змінився і до виробництва свічок додалося виготовлення шоколаду. В 1863 році одружився з донькою відомого шоколатьє Франсуа Луї Кає[1].
З 1857 року Петер експериментував, намагаючись поєднати шоколад із молоком. Але спроби були невдалими, доки суміш «цвіла». Вихід був знайдений, коли Анрі Нестле винайшов «сухе молоко». Саме поєднання шоколаду з молочним порошком і дозволило Петеру створити в 1875 році молочний шоколад[2], який сам винахідник назвав Gala.
Пізніше патент на новий різновид шоколаду Петер продав компанії Нестле.
Примітки ред.
- ↑ а б Marion, Gilbert. Peter, Daniel. Historical Dictionary of Switzerland (фр.). Процитовано 7 квітня 2021.
- ↑ Мустафін О. Смачні пригоди. Екскурсії власною кухнею. К., 2020, с.156