Харшлевелю

Харшлевелю́ або Гарш Левелю́ (українською — Липовина, угорською — Hárslevelű, словацькою — Lipovina, німецькою — Lindenblättriger) — ароматний білий сорт винограду, підвид виду Виноград культурний (Vitis vinifera).

{{{name}}}
Виноград (Vitis)

виноград Харшлевелю

Назва сорту означає «липове листя». Сорт походить з Тисо-Дунайської низовини, культивується в Угорщині та Словаччині. Разом з сортом Фурмінт є основою для токайських вин (зазвичай солодких та вельми ароматних).

Існують незначні (близько 20 га) посадки сорту в Криму та Закарпатті, де з нього виробляють вина стилю токай.

токайське вино

Смакові та ароматичні характеристики:

• класичні аромати: липовий мед, аніс, прянощі
• у словацьких місцевостях сорт менш ароматний та з помітними мінеральними тонами

Джерела

• Exploring the World of Wines & Spirits, Christopher Fielden, ISBN 978-0-9517936-6-4
• Vines for wines, George Kerridge and Angela Gackle, ISBN 0-643-09066-5
• Виноградний кадастр України